Kahve ve Kahvehaneler (Ralph S. Hattox) PDF İndir

445

Ralph S. Hattox, Kahve ve Kahvehaneler, pdf, indirn e-kitap, oku, Kültür ve Toplum, Sosyoloji ve İnsan ve Toplum konusunda eserleri bulunan yazarın, Kahve ve Kahvehaneler – Bir Toplumsal İçeceğin Yakındoğu’daki Kökenleri adlı eseri dünyaca ünlü bir araştırma inceleme kitabıdır

Anlatımların tümüne göre şeker ancak nadiren kullanılırdı ve süt hemen hiç katılmazdı. İlk zamanlarda -bazı yerlerde hala süren bir uygulamayla- ara sıra kakulenin kullanıldığı olurdu; kahveye macun ve hatta esmeramber katıldığına ilişkin bilgiler vardır. Bununla birlikte pişirme tariflerinin ve tanımların çoğunda gerekli malzeme olarak yalnız kahve ve su sayılmaktadır. Sağlığa daha az yararlı, ama daha çok uyarıcı katkı maddelerine de sık sık başvurulurdu. – alıntı

Kahve ve Kahvehaneler PDF

Dosya Boyutu 6 MB




Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir